Detailed Notes on โปรตีนพืช

Detailed Notes on โปรตีนพืช

Blog Article

โปรตีนจากพืช มีอะไรบ้าง ข้อควรระวังในการบริโภคโปรตีนจากพืช

น้ำเต้าหู้ ประโยชน์เน้น ๆ เด่นที่เครื่อง

โปรตีนสกัดเข้มข้น มีกรดอะมิโนจำเป็นต่อการสร้างโปรตีนชนิดต่างๆ ในร่างกาย

โปรตีนจากพืชถือเป็นอีกแหล่งที่ให้สารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายไม่แพ้โปรตีนที่ได้จากสัตว์ รวมถึงยังเป็นอีกหนึ่งทางเลือกอาหารควบคุมน้ำหนัก สำหรับผู้ที่ต้องการลดความอ้วน หรือรักษารูปร่างอีกด้วย โดยในการกินโปรตีนจากพืชให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรเลือกกินพืชที่ให้โปรตีนสูง เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา และควินัว ซึ่งสามารถนำไปปรุงอาหารได้อย่างหลากหลาย และทำให้มื้ออาหารไม่น่าเบื่ออีกต่อไป

ทานง่ายไม่มีกลิ่น ไม่มีรสชาติ ไม่จับตัวเป็นก้อน

เวย์โปรตีน มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีธาตุอาหารหลักและวิตามินเป็นองค์ประกอบสำคัญ เวย์โปรตีนชนิดที่มีน้ำตาลน้อยเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่ให้แคลอรี่ที่มีคุณภาพและให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โปรตีนมีคุณสมบัติที่ช่วยบำรุงกระดูก เสริมสร้างกล้ามเนื้อ เส้นผม และอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกายให้แข็งแรง เวย์โปรตีนยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมายหลายประการ ได้แก่

เวย์โปรตีนมีกี่ชนิด และเลือกอย่างไรให้เหมาะกับร่างกาย

การรับประทานโปรตีนพืชช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ เบาหวาน ลดความดันโลหิต และโรคมะเร็ง

เลือกโปรตีนจากพืชจากวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต

เพิ่งรู้ว่าโปรตีนจากพืชก็อร่อยเหมือนกัน รสชาติบับว่ายัมมี่มว๊าก เกินราคาไปอีก

นอกจากนี้ ในการทดลองเปรียบเทียบว่าระหว่างโปรตีนเวย์และโปรตีนเคซีนเกี่ยวกับประสิทธิภาพต่อการเผาผลาญโปรตีนขณะออกกำลังกายของผู้ป่วยปอดอุดกั้นเรื้อรัง ยังพบว่าเคซีนโปรตีนให้ผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์มากกว่าเวย์โปรตีน

หญิงตั้งครรภ์หรือกำลังให้นมบุตรที่ยังไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เพียงพอต่อการรับรองว่าจะสามารถบริโภคเวย์โปรตีนได้อย่างปลอดภัย ควรหลีกเลี่ยงการใช้จะดีที่สุด

ผู้ที่ตัดสินใจว่าจะรับประทานมังสวิรัติหรือไม่รับประทานเนื้อสัตว์ โดยเป็นกลุ่มเสี่ยงที่จะได้รับสารอาหารประเภทโปรตีนน้อยและอาจไม่เพียงพอ เนื่องจากการไม่รับประทานเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นไก่ หมู ปลา และบางครั้งก็รวมถึงไข่และผลิตภัณฑ์จากนมด้วย

เช่นเดียวกับอีกงานวิจัยที่ศึกษาในเรื่องคล้ายคลึงกัน ผลลัพธ์ชี้ว่าการรับประทานเนื้อไก่ adella ถั่วเปลือกแข็ง ปลา นมพร่องมันเนย หรือแม้แต่นมที่มีไขมันเต็มส่วน ล้วนส่งผลให้มีอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดในสมองลดต่ำลงเมื่อเทียบกับเนื้อแดงหรือเนื้อสัตว์ใหญ่ ด้วยผลการศึกษาที่มีออกมาในปัจจุบัน เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์ใหญ่ทั้งหลายจึงอาจไม่ใช่ตัวเลือกแหล่งอาหารโปรตีนที่ดีเท่าใดนัก จึงไม่ควรรับประทานบ่อยครั้งหรือมากไปนัก